BOUDIN BLANC A L’ANCIENNE

2 pièces d’environ 125g

Catégorie :

Prix au KG : 11.30€

Conditionnement : 2 pièces d’environ 125g

Qu’est-ce que le boudin blanc ?

Le boudin blanc est une préparation cuite de charcuterie fine, se présentant sous forme d’une pâte très claire à base de viande blanche, maigre de porc, volaille ou veau et d’une enveloppe de menu de porc. On y ajoute des matières grasses, en général du gras de porc, parfois de la crème, des œufs ou du lait, par exemple.

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