CIVET DE CERF

500g

Catégorie :

Prix au KG : 13.40€

Conditionnement : barquette d’environ 500g

Gros gibier, le cerf fournit une viande ferme et maigre qu’il est conseillé de faire mariner. Sa chair sombre, qui fonce avec l’âge, au goût très prononcé, s’accorde en civet avec de grands vins rouges.

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