Prix au KG : 11.90€
Conditionnement : 2 boudins d’environ 120g pièce
Qu’est-ce que le boudin blanc ?
Le boudin blanc est une préparation cuite de charcuterie fine, se présentant sous forme d’une pâte très claire à base de viande blanche, maigre de porc, volaille ou veau et d’une enveloppe de menu de porc. On y ajoute des matières grasses, en général du gras de porc, parfois de la crème, des œufs ou du lait, par exemple.
